Гречана дієта: у чому суть дієти, ефективність та протипоказання
У чому суть гречаної дієти?
Основний принцип дієти у зменшенні калорійності раціону внаслідок переходу на моно харчування. Гречка не тільки поживна і багата на вітаміни, але також дозволяє змусити наше тіло використовувати як джерело енергії накопичені раніше жири. Тобто тривале вживання однієї гречки активує процес жироспалювання.
Раціон під час гречаної дієти складається з крупи приблизно на 70%. До неї можна додавати відварені овочі, нежирну рибу, куряче філе, варені яйця, молочні продукти (знежирений йогурт, кефір, айран), а також мед та сухофрукти.
При цьому каша готується спеціальним способом: промиту крупу заливають гарячою водою і залишають на 4-6 годин для набухання. Можна і відварити гречку протягом 10-15 хвилин, а потім залишити доходити, доки вона не вбере всю воду. Не можна додавати до крупи сіль, олію, цукор та соуси.
Види гречаної дієти
Одноманітність раціону при гречаній дієті, безумовно, може швидко набриднути. Харчуватись тільки гречкою запареною окропом довгий час не смачно, а також дуже складно морально, адже однотипність швидко набридає. Тому багато хто вибирає більш спрощені варіанти дієти. Якщо їсти гречку без солі вам складно, можете додати до неї натуральні спеції або трохи соєвого соусу. Він досить ферментований, корисний для шлунка і надає гречаній крупі приємні смакові якості.
Дієтологи також радять доповнити ваш раціон такими продуктами:
- негазована чи слабогазована чиста вода;
- кефір із жирністю не більше 1%;
- натуральний йогурт без будь-яких добавок (наприклад грецький);
- узвар або компот із сухофруктів;
- яблука у свіжому та сушеному вигляді.
Поєднання гречки з кефіром може бути дуже дивним, але з часом ви звикнете до такої страви. Ця дієта добре підходить для схуднення живота і легко позбавить вас проблемних ділянок на тілі. Дієта на запареній гречці з овочами припускає що раз на кілька днів ви можете побалувати себе огірком або свіжою зеленню (жменя кропу або петрушки). Слід пам'ятати, що будь-яка дієта різко обмежує кількість речовин, що надходять в організм, тому при її дотриманні потрібно ретельно стежити за своїм здоров'ям.
Плюси гречаної дієти
Харчуватися гречкою довго складно, але це дає помітний результат. Можна скинути до 7-10 кг за два тижні, а за 7 днів гречка і вода перетворять вашу талію на осину. При цьому крупа містить багато корисних речовин: йод, кальцій, залізо, калій, цинк, фтор, фосфор, кобальт, молібден, а також вітаміни В1, В2, В9, PP та Е. Саме багатий вітамінний склад підвищує ефективність цього способу харчування. Схуднути на гречці та кефірі досить просто, адже за денним балансом білків, жирів та вуглеводів такий режим харчування близький до оптимального.
Користь від вживання крупи:
- заряджає тіло достатньою кількістю енергії;
- допомагає відновлювати м'язи, наводити їх у тонус;
- покращує здоров'я серця;
- стабілізує психоемоційний стан;
- запобігає недокрів'ям, підвищує рівень гемоглобіну;
- покращує стан шкіри, волосся, нігтів;
- має загальнозміцнювальну дію.
Мінуси гречаної дієти
Будь-яка монодієта передбачає кардинальні зміни в харчуванні, що веде до загального виснаження організму. Навіть триденна дієта може принести тілу багато стресу. Звичайно це стимулює організм, щоб він спалював жир і очищався, але водночас може серйозно нашкодити харчовій системі та обміну речовин. Гречана дієта дозволяє позбутися зайвої ваги з мінімальними зусиллями, при цьому підходить далеко не всім.
Гречана каша сприяє схудненню ще й тому, що досить поживна, щоб покрити хоча б базові потреби тіла, а отже ця строга дієта не зруйнує вашу травну систему. Даний спосіб харчування категорично протипоказаний вагітним, жінкам, що годують, людям з хронічними захворюваннями або при активній роботі, щоб не спровокувати виснаження.
При тривалому обмеженні свого раціону одним продуктом з'являється млявість, занепад сил, можлива втрата свідомості, значно знижується увага та концентрація. Фізичний стрес позначається і психологічнім стані, що може призвести до депресії.
Попри користь гречки, вживання її в їжу в якості монопродукта досить важке для кишківника, тому можливі проблеми з травленням. Не намагайтеся протриматися тиждень, якщо у вас виникли дискомфорт, здуття чи біль, припиніть дієту негайно.
Зразкове меню на 7 днів дієти
Денна норма гречки залежить від вашої фізичної активності та статури й зазвичай становить 150 г до 300 г сухої гречки. Заправити гречку можна за допомогою окропу або просто гарячої води, також її можна залити будь-якою рідиною, навіть кефіром. Гречка, щоб схуднути ефективно, має бути приготовлена дієтичним чином. Для цього одну частину гречки заливають 2,5 частинами окропу і щільно укутати ємність, попередньо закривши її кришкою. Щоб повністю приготуватись крупі потрібно 4-6 годин, але краще залишати її на ніч.
Протягом тижня їсти гречку потрібно рівномірними порціями, зазвичай таких прийомів їжі буває три чи чотири. Обов'язково потрібно пити багато води та приймати полівітаміни. У перервах між основними прийомами їжі допустимо вживати невеликі перекуси у вигляді склянки кефіру або узвару.
Гречана дієта з кефіром на 3 дні також може дати швидкий результат і істотно зменшити талію. Хоча для повного очищення організму та схуднення бажано протриматися хоча б тиждень. Саме тоді організм вже почне спалювати жирові відкладення та подарує вам бажані мінус 5-6 сантиметрів.
Як скласти меню на 14 днів?
Варена гречка без добавок не може становити основи раціону понад тиждень. Постійно виникає відчуття голоду, нудота і зрештою ненависть до цієї крупи. Тому добовий раціон бажано урізноманітнити такими продуктами як сухофрукти, яблука, кефір, мед та зелені листові овочі. Відмінно підійдуть в якості доповнення натуральні фруктові соки та детокс-смузі.
Зберегти калорійність раціону, але не порушити принципи харчування, допоможуть варені яйця. Це додасть у ваше меню трохи білка, дозволивши деякі дні відпочити від кефіру. За гострого почуття голоду між основними прийомами гречки можна пити знежирений кефір або з'їдати несолодкий фрукт.
Зразкове меню на день:
Сніданок: 50 г гречки, чорна кава, склянка соку або смузі
Другий сніданок: склянка кефіру або жменя сухофруктів
Обід: 100 г гречки, чай
Полуденок: перекус несолодким фруктом або овочем: яблуко/огірок; або склянка томатного соку (без солі)
Вечеря: 50 г гречки, можна заправити йогуртом без добавок
Як зберегти результат після дієти?
Гречане схуднення може виснажити організм. Тому різко переходити на свій нормальний раціон після такої дієти не рекомендується. Для початку додайте інші крупи, такі як рис, вівсянка, кукурудзяна та пшенична крупа. Можна робити каші рідкішими, розбавляючи їх овочевим або м'ясним бульйоном. Вживати м'ясо та сирі овочі протягом тижня після виходу з дієти категорично не рекомендується.
Через кілька днів після того, як ваша 14-денна дієта на гречці закінчилася, спробуйте додати до раціону варене яйце та 1 фрукт на день (яблуко або банан ідеально підійдуть). Можна готувати крем супи, є різні молочні продукти, наприклад кисломолочний сир. За тиждень додайте невелику порцію (до 200 г) нежирного м'яса, птиці або риби. Так хороша дієта принесе не лише швидкий результат, а й дозволить зберегти його надовго.
Чи існує шкода чи протипоказання до дієти?
Худнути за допомогою гречки без солі можна не всім, така жорстка дієта протипоказана людям із хворобами шлунково-кишкового тракту, при гастриті та виразці шлунка. Гречана дієта впливає на обмін речовин, адже вживання лише одного продукту протягом досить тривалого часу позбавляє організм низки необхідних мінералів і мікроелементів. Тому якщо ви знаєте, що стан вашого здоров'я є неідеальним, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якої дієти.
Швидка дієта часто не дає разючих результатів, зате може завдати серйозної шкоди здоров'ю. Правильніше буде дотримуватися здорового харчування і регулярно влаштовувати розвантажувальні дні, замість того щоб одразу кидатися в монодієту на гречці завдовжки у два тижні. Відмовитися від такого кардинального методу зниження ваги слід вагітним і жінкам, що годують. Не варто захоплюватися дієтою на гречаній крупі й діабетикам, адже вона може знижувати рівень глюкози в крові.
